En medio de las festividades navideñas en Japón, un aroma inconfundible impregna el aire: el delicioso pollo frito de Kentucky Fried Chicken (KFC). Aunque para algunos pueda parecer una asociación extraña, para muchos japoneses, este plato crujiente es un pilar fundamental de sus celebraciones navideñas.
Para muchos japoneses, comer en KFC en Navidad es parte de la tradición desde su infancia. Cada año, miles de japoneses esperan con ansias la llegada del «barril de fiesta navideño» de KFC, repleto de ensalada, pastel y, por supuesto, pollo frito. «Es una tradición que mi familia disfruta mucho», afirman.
La fascinación de Japón por el pollo frito en Navidad se remonta a décadas atrás, cuando KFC introdujo su campaña «Kentucky para Navidad» en 1974. En poco tiempo, los barriles de fiesta y las estatuas del coronel Sanders vestidas de Papá Noel se convirtieron en una atracción nacional durante el fin de año.
El éxito no fue solo producto de una publicidad ingeniosa. La llegada de franquicias extranjeras y el boom de la comida rápida en Japón en las décadas de 1970 y 1980 contribuyeron al fenómeno. Ted Bestor, profesor de Antropología Social en la Universidad de Harvard, destaca este período de rápida globalización como el contexto en el cual KFC se expandió considerablemente en el país.
A pesar de las raíces publicitarias de esta tradición, la aceptación del pollo frito encajó perfectamente con la cultura gastronómica japonesa. El sabor familiar y la practicidad de compartir un gran festín de pollo frito resonaron profundamente en una sociedad donde compartir comida es una práctica social crucial.
Aunque en la actualidad se presentan alternativas gastronómicas para las festividades, como recetas de carne asada, jamón y pollo asado, la lealtad a la tradición perdura en muchos hogares japoneses.
Deja una respuesta